乳酸 

英文名稱(chēng)：

Lactic acid

分 子 式：

C3H6O3

分 子 量：

90.08

CAS NO：

50-21-5

性　　能：

性狀：無(wú)色澄清或微黃色的粘性液體

熔點(diǎn):18°C

密度:1.209 g/cm3

帶有酸味的液體，溶于水、乙醇，微溶于醚，不溶于氯仿、二硫化碳及石油醚。乳酸易與水互溶，很不容易結晶析出

用　　途：

乳酸、乳酸鹽及其衍生物，廣泛應用于食品、醫藥、飼料、化工等領(lǐng)域。 由于乳酸的酸性柔和且穩定，有助于食品的風(fēng)味，在食品工業(yè)上廣泛用作酸味劑、防腐劑和還原劑?？商砑佑跓煵葜?，能保持煙草的濕度，提高卷煙的質(zhì)量。乳酸可用于制革工業(yè)中的脫石灰